舌尖上的中国第一季
影片信息
- 状态：已完结
- 主演： 李立宏
- 导演： 陈晓卿
- 年份：2012
- 地区：中国大陆
- 类型：记录/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语
- 更新：2024-09-11 21:08
- 简介：《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。第一集：自然的馈赠作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林，盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。第二集：主食的故事主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。第三集：转化的灵感腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。第四集：时间的味道腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。第五集：厨房的秘密与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。第六集：五味的调和中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。第七集：我们的田野作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
- 686
-
关注公众号观影不迷路
-
扫一扫用手机访问
8.0
网友评分
0次评分
扫一扫用手机访问
为你推荐
换一换-
剧情正片1.0 影片讲述了战国七雄争霸时期楚将庄蹻入滇，在云南境内与各民族进行友好交流与融合，共建边疆历史佳话的故事。
-
剧情正片5.0 以鄱阳湖畔幸福村为叙事载体，以第一书记方彩云带领扶贫工作队扎根乡村、攻坚克难的奋斗历程为主线，深刻诠释了脱贫攻坚的时代内涵，歌颂了中国共产党的初心使命与基层干部的责任担当，同时批判了封建迷信的愚昧落后
-
剧情正片7.0 在乍得的恩贾梅纳郊区，Amina和她15岁的独生女Maria独居在一起。她本已脆弱的世界，在她发现女儿怀孕的那天分崩离析。对方少年并不想要这个孩子。在一个堕胎不仅受到宗教谴责，而且会受到法律谴责的国家
-
剧情正片2.0 网约车司机张志勇在城市漫游，车上搭载了不同的乘客，妻子远来寻找失联多年的丈夫，保安寻找沉于水下的故乡，寻找丈夫的妻子，高中生寻找从未谋面的父亲。张志勇也有自己不可言说的往事，寻找之旅亦是救赎之旅。
-
剧情正片8.0 王玉玲和王玉芳作为新时代青年，响应国家建设边疆的勺号召参军入伍来到偏远荒凉的边疆叶城。白天进行生产劳动晚上进行军事训练，手脚磨出血泡仍然坚持劳作。历尽又艮辛后王玉芳与青梅竹马的恋人陈德生一同前往昆仑山
-
剧情正片7.0 查理和丽莎，两位四十多岁的离异父母，正处于人生的十字路口。他们都是单亲父母，各自有四个性格复杂的青少年子女。
-
剧情更新HD4.0 17岁的欣，身处去哪都不超过三十分钟的澳门。她的生活平凡，直到遇见学姐菲才开始思考自己是否可以过更多姿多彩的生活。22岁时，她在台湾就读新闻系，与女友晴同居，但毕业季的波澜让她陷入困境，无
-
剧情更新HD2.0 闽南年轻人林伟鹏，大学毕业两年，在打工中寻找机会自主创业的机会。台湾女孩陈笑笑，是刚毕业的闽台交留生，决定留在闽南发展，完成闽南游记。两个年轻人有缘相遇，相识，成为恋人。林伟鹏为实现自己的人生目标，放
-
剧情更新HD7.0 男一号秦泰是一名极具个性的美术生，而他学美术是在美术，老师范泽的指导和建议下开始学的。他从小生长在看似家庭优越的环境中，其实十分缺少父爱的单亲家庭， 缺少父亲的陪伴和疼爱，在家庭的影响下，他向往自由
-
剧情更新HD8.0 以战国七雄争霸为宏大背景，聚焦楚国名将庄蹻的传奇人生，展现了一位英雄在乱世中的艰难抉择、家国担当与文化使命，其在于颂扬一种在绝境中不灭的信念与智慧——从忠勇卫国，到忍辱负重保存力量，最终升华为以仁德之
-
剧情HD国语8.0 王玉玲和王玉芳作为新时代青年，响应国家建设边疆的勺号召参军入伍来到偏远荒凉的边疆叶城。白天进行生产劳动晚上进行军事训练，手脚磨出血泡仍然坚持劳作。历尽又艮辛后王玉芳与青梅竹马的恋人陈德生一同前往昆仑山
-
剧情HD国语1.0 影片讲述了战国七雄争霸时期楚将庄蹻入滇，在云南境内与各民族进行友好交流与融合，共建边疆历史佳话的故事。
-
剧情更新至1集5.0 稚气未除，先成了母亲。抱着初生儿，谢西嘉欲见生母，想知当年被抛弃的原因；佩拉静待男友放监，他对亲生骨肉却视若无睹；雅丽安望寄养孩子继续求学，却遭酗酒母亲反对；朱莉与男友共建家庭前，须先彻底戒除毒瘾；奈
-
剧情正片7.0 虽然戴安娜和罗伯特都有他们的家庭，但是两人还是决定在外面买了一套公寓，开始了短暂的同居生活。最终，两人都离了婚，名正言顺的成为了夫妻。
-
剧情HD中字10.0 冒险追逐着侦探伊诺拉·福尔摩斯小姐来到马耳他，在那里，她的个人梦想和职业梦想碰撞在一起，她所面对的案件比以往任何案件都更加纠结和诡谲……
-
剧情正片9.0 故事发生在车水马龙灯红酒绿的大都市巴黎，来自乡村的少年来此投奔哥哥乔治（蒂埃里·钮维 Thierry Neuvic 饰），却因为不知道哥哥公寓的密码而被关在了门外，就在这时，哥哥的女友安（朱丽叶·比诺
-
剧情正片9.0 电影讲述了一位名叫乔（西尔维斯特·史泰龙 Sylvester Stallone 饰）的人，在一场残酷的事故后试图遗忘的赛车场。赛车老板卡尔（伯特·雷诺兹 Burt Reynolds 饰）找到了乔，并提
-
剧情更新HD6.0 个性叛逆的高中生许小米（赵菁饰）因成绩垫底被安排进学校的差生班，而正是这个特殊的班级迎来了位个性十足的班主任马力（曹磊饰），在与这些孩子的极限拉扯下，他看到了每个孩子身上的闪光点，并制定了专属于他们的
-
剧情更新HD7.0 陈甘是一个怀瑞电影梦的小职员，在参加电影节的时候发生了一件大跌眼镜的 事情， 也机缘巧合获得了一笔电影投资， 当了导演，终于实现了拍电影的梦想。然而作为 一 个电影圈的菜⻦，拍电影的过程中遇到了各种出
-
剧情HD中字4.0 A police officer arrives at a seemingly peaceful station but faces pressure when human remains are d
-
惊悚HD中字9.0 Three thieves who have just stolen a priceless painting and arrive at a secluded safe house by the
-
剧情正片2.5 埃琳?布罗克维奇（朱莉娅?罗伯茨 Julia Roberts 饰）是倒霉鬼中的典型。她结过两次婚，但每次婚姻都没有给她带来幸福，反而令她成了一个拖着三个孩子的单身母亲。倒霉的她在遭到一场交通事故后，连
-
剧情更新至高清8.0 本片根据市川拓司小说《相约在雨季》改编，讲述男子(苏志燮饰)的妻子秀雅(孙艺珍饰)去世前告诉他，自己将在下一个雨季回来。果不其然，雨季来临之际，妻子如约而至。可奇怪的是，妻子似乎忘记了他和家庭。
-
惊悚HD中字10.0 杰弗里和莎拉是一对通奸的夫妇，他们谋杀的合法妻子索菲亚的尸体从太平间神秘消失后，他们拼命地寻找不在场证明。警探阿里亚·普拉达纳竭尽全力，试图揭开真相。尸体复活是为了向凶手复仇吗？
-
剧情HD中字3.0 A former equestrian champion finds that her best friend is taking her place. As the tension mounts
-
剧情更新至第382期4.0 香港匯聚環球美食，特色佳餚、貼地料理受到識飲識食之人的密切關注！黃婉曼、蔡雪瑩、倪嘉雯、黃嘉雯、廖慧儀、伍倩彤等美食主播、主持，緊貼最新飲食情報與優惠，深入了解滋味背後的故事。從不同平台網羅超人氣食店
-
剧情HD10.0 LILLY is a feature drama in production based on the remarkable life of Lilly Ledbetter, a tire fac
-
剧情HD1.0 Dea的成长故事，她放弃了在印尼的歌唱梦想，在香港当外籍家庭佣工，以支持家人和妹妹的教育。在被雇主虐待后，她最终会实现梦想，成为一名歌手吗？这部电影的剧本是在一个为期一年的即兴表演工作坊上写的，工作坊
-
剧情更新至高清2.0 本作是以东京都内某栋独户住宅为舞台的"纯粹社会派深刻喜剧"。曜子在丈夫工作期间，既在一楼照料公公，又在二楼经营非法风俗店。对政治与社会保持敏感、同时竭力兼顾看护工作与风俗营业的
-
剧情更新HD7.0 少林寺开光大典在即，在开光大典之日向外界展览镇寺之宝灵龟胆。这一消息不仅让中国的武林人士蠢蠢欲动，就连外国的几大高手也来到了中国，打算窃取灵龟胆。少林俗家弟子袁世勇为保护灵龟胆与敌人展开了殊死搏斗
最新资讯
更多-
侯明昊《歌手2026》补位首秀 我不是跨界，一直都在搞音乐资讯06月17日
-
陈鲁豫麦田开讲 罗一舟机车追风 《2026端午奇妙游》河南卫视炸场资讯06月17日
-
接棒那英！苏醒成为《歌手2026》第二月度特邀串讲人资讯06月17日
-
电影《欢迎来龙餐馆》首亮相！文牧野沈腾蒋奇明真诚待客广受好评资讯06月17日